Sa Brisa — Ibiza

Pain au levain avec tomate râpée, huile d'olive vierge et jambon ibérique de bellota.

• 🌾 Gluten
• 🥗 Végétarien

Œufs pochés sur muffin anglais avec saumon fumé et sauce hollandaise.

• 🌾 Gluten
• 🥚 Œuf
• 🥛 Produits laitiers
• 🐟 Poisson

Base açaí avec granola, banane, fraises, myrtilles, noix de coco râpée et miel de fleurs.

• 🌱 Vegan
• 🌰 Fruits à coque

Pain de seigle avec avocat écrasé, œuf poché, ciboulette et piment rouge.

• 🌾 Gluten
• 🥚 Œuf
• 🥗 Végétarien
• 🍋 Agrumes

Granola artisanale avec yaourt grec, fruits de saison et miel de romarin.

• 🥛 Produits laitiers
• 🌰 Fruits à coque
• 🥗 Végétarien
• 🌾 Gluten

Croissant artisanal au beurre, feuilleté, fraîchement sorti du four. Avec confiture maison.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Produits laitiers
• 🥚 Œuf
• 🥗 Végétarien

Cheesecake crémeux style basque sur base de biscuit avec coulis de fruits des bois.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Produits laitiers
• 🥚 Œuf
• 🥗 Végétarien

Génoise au cacao moelleux, ganache chocolat 70%, décorée de copeaux de chocolat.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Produits laitiers
• 🥚 Œuf
• 🥗 Végétarien

Crème citron acidulée sur pâte sablée avec meringue flambée à l'instant.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Produits laitiers
• 🥚 Œuf
• 🍋 Agrumes
• 🥗 Végétarien

Cheesecake froid avec couche de gelée de framboise et fraises fraîches.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Produits laitiers
• 🥚 Œuf
• 🥗 Végétarien

Génoise carotte et noix avec frosting au fromage frais et cannelle.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Produits laitiers
• 🥚 Œuf
• 🌰 Fruits à coque
• 🥗 Végétarien

Couches de biscuit joconde, ganaches café et chocolat, glaçage miroir.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Produits laitiers
• 🥚 Œuf
• 🌰 Fruits à coque
• 🥗 Végétarien

Panna cotta italienne à la vanille de Madagascar et coulis de mangue.

• 🥛 Produits laitiers
• 🥗 Végétarien

Classique italien aux savoiardi, mascarpone, café espresso et cacao amer.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Produits laitiers
• 🥚 Œuf
• 🥗 Végétarien

Gâteau chaud au cœur coulant de chocolat noir 72% avec glace à la vanille.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Produits laitiers
• 🥚 Œuf
• 🥗 Végétarien

Crème à la vanille avec croûte de caramel brûlée à l'instant.

• 🥛 Produits laitiers
• 🥚 Œuf
• 🥗 Végétarien

Sorbet vegan à la mangue alphonso et fruit de la passion, sans lactose.

• 🌱 Vegan
• 🍋 Agrumes

Brownie chocolat-noix avec glace artisanale à la vanille et caramel salé.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Produits laitiers
• 🥚 Œuf
• 🌰 Fruits à coque
• 🥗 Végétarien

Burrata fraîche, tomates cerises, roquette, basilic, pesto et huile de truffe.

• 🥛 Produits laitiers
• 🥗 Végétarien

Saumon mariné aux agrumes, câpres, oignon rouge, aneth et huile d'olive EV.

• 🐟 Poisson
• 🍋 Agrumes

Tagliatelles fraîches au pesto génois basilic, pignons et parmesan affiné.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Produits laitiers
• 🌰 Fruits à coque
• 🥗 Végétarien

Risotto arborio crémeux aux crevettes, saint-jacques, moules et bisque de homard.

• 🥛 Produits laitiers
• 🦐 Crustacés
• 🐟 Poisson

Filet de saumon norvégien avec légumes rôtis, citron confit et sauce aux herbes.

• 🐟 Poisson

Crevettes géantes grillées avec chimichurri épicé, poivrons et riz basmati.

• 🦐 Crustacés
• 🌶️ Épicé

Sélection de fromages ibériques et européens avec confiture, noix et pain aux figues.

• 🥛 Produits laitiers
• 🌰 Fruits à coque
• 🥗 Végétarien
• 🌾 Gluten

Jambon ibérique de bellota, longe, chorizo et manchego avec pain grillé et tomate.

• 🌾 Gluten

Eau minérale plate ou gazeuse.

• 🌱 Vegan

Jus fraîchement pressé d'orange, mangue ou ananas.

• 🌱 Vegan
• 🍋 Agrumes

Espresso mono-origine, torréfaction artisanale.

• 🌱 Vegan

Espresso avec lait vapeur crémeux.

• 🥛 Produits laitiers
• 🥗 Végétarien

Sélection de thés premium et tisanes naturelles.

• 🌱 Vegan

Cava brut rosé de Penedès, frais et fruité.

• 🍷 Alcool
• 🌱 Vegan

Albariño galicien avec notes de fruits tropicaux et acidité rafraîchissante.

• 🍷 Alcool
• 🌱 Vegan

Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne et eau pétillante.

• 🍷 Alcool
• 🌱 Vegan
• 🍋 Agrumes

Aperol, cava et eau gazeuse avec tranche d'orange fraîche.

• 🍷 Alcool
• 🌱 Vegan
• 🍋 Agrumes

Eau de coco 100% naturelle, rafraîchissante et hydratante.

• 🌱 Vegan