Sa Brisa — Ibiza

Pan de masa madre con tomate rallado, aceite de oliva virgen y jamón ibérico de bellota.

• 🌾 Gluten
• 🥗 Vegetariano

Huevos escalfados sobre muffin inglés con salmón ahumado y salsa holandesa.

• 🌾 Gluten
• 🥚 Huevo
• 🥛 Lácteos
• 🐟 Pescado

Base de acaí con granola, plátano, fresas, arándanos, coco rallado y miel de flores.

• 🌱 Vegano
• 🌰 Frutos secos

Pan de centeno con aguacate machacado, huevo poché, cebollino y chile rojo.

• 🌾 Gluten
• 🥚 Huevo
• 🥗 Vegetariano
• 🍋 Cítricos

Granola artesana con yogur griego, frutas de temporada y miel de romero.

• 🥛 Lácteos
• 🌰 Frutos secos
• 🥗 Vegetariano
• 🌾 Gluten

Croissant de mantequilla artesano, hojaldrado, recién horneado. Con mermelada de la casa.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Lácteos
• 🥚 Huevo
• 🥗 Vegetariano

Tarta de queso cremosa estilo vasco, con base de galleta y coulis de frutos del bosque.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Lácteos
• 🥚 Huevo
• 🥗 Vegetariano

Bizcocho húmedo de cacao, ganache de chocolate 70%, decorada con virutas de chocolate.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Lácteos
• 🥚 Huevo
• 🥗 Vegetariano

Crema de limón cítrica sobre masa quebrada con merengue tostado al momento.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Lácteos
• 🥚 Huevo
• 🍋 Cítricos
• 🥗 Vegetariano

Cheesecake frío con capa de gelatina de frambuesa y fresas frescas.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Lácteos
• 🥚 Huevo
• 🥗 Vegetariano

Bizcocho de zanahoria y nueces con frosting de queso crema y canela.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Lácteos
• 🥚 Huevo
• 🌰 Frutos secos
• 🥗 Vegetariano

Capas de bizcocho joconde, ganache de café y chocolate, glaseado espejo.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Lácteos
• 🥚 Huevo
• 🌰 Frutos secos
• 🥗 Vegetariano

Panna cotta italiana con vainilla de Madagascar y coulis de mango.

• 🥛 Lácteos
• 🥗 Vegetariano

Clásico italiano con savoiardi, mascarpone, café espresso y cacao amargo.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Lácteos
• 🥚 Huevo
• 🥗 Vegetariano

Bizcocho caliente con interior fundido de chocolate negro 72% con helado de vainilla.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Lácteos
• 🥚 Huevo
• 🥗 Vegetariano

Crema de nata con vainilla y costra de caramelo tostado al momento.

• 🥛 Lácteos
• 🥚 Huevo
• 🥗 Vegetariano

Sorbete vegano elaborado con mango alphonso y fruta de la pasión, sin lactosa.

• 🌱 Vegano
• 🍋 Cítricos

Brownie de chocolate y nueces con helado artesano de vainilla y caramelo salado.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Lácteos
• 🥚 Huevo
• 🌰 Frutos secos
• 🥗 Vegetariano

Burrata fresca, tomates cherry, rúcula, albahaca, pesto y aceite de trufa.

• 🥛 Lácteos
• 🥗 Vegetariano

Salmón marinado en cítricos, alcaparras, cebolla roja, eneldo y aceite de oliva.

• 🐟 Pescado
• 🍋 Cítricos

Tagliatelle frescos con pesto genovés de albahaca, piñones y parmesano envejecido.

• 🌾 Gluten
• 🥛 Lácteos
• 🌰 Frutos secos
• 🥗 Vegetariano

Arroz arborio cremoso con gambas, vieiras, mejillones y bisque de langosta.

• 🥛 Lácteos
• 🦐 Marisco
• 🐟 Pescado

Lomo de salmón noruego con verduras asadas, limón confitado y salsa de hierbas.

• 🐟 Pescado

Gambas tigre a la brasa con chimichurri picante, pimientos y arroz basmati.

• 🦐 Marisco
• 🌶️ Picante

Selección de quesos ibéricos y europeos con mermelada, nueces y pan de higos.

• 🥛 Lácteos
• 🌰 Frutos secos
• 🥗 Vegetariano
• 🌾 Gluten

Jamón ibérico de bellota, lomo, chorizo y queso manchego con pan tostado y tomate.

• 🌾 Gluten

Agua mineral natural o con gas.

• 🌱 Vegano

Zumo recién exprimido de naranja, mango o piña.

• 🌱 Vegano
• 🍋 Cítricos

Espresso de origen único, tostado artesano.

• 🌱 Vegano

Espresso con leche vaporizada cremosa.

• 🥛 Lácteos
• 🥗 Vegetariano

Selección de tés premium y tisanas naturales.

• 🌱 Vegano

Cava brut rosado de Penedès, fresco y afrutado.

• 🍷 Alcohol
• 🌱 Vegano

Albariño gallego con notas de frutas tropicales y acidez refrescante.

• 🍷 Alcohol
• 🌱 Vegano

Ron blanco, menta fresca, lima, azúcar de caña y agua con gas.

• 🍷 Alcohol
• 🌱 Vegano
• 🍋 Cítricos

Aperol, cava y agua con gas con rodaja de naranja fresca.

• 🍷 Alcohol
• 🌱 Vegano
• 🍋 Cítricos

Agua de coco 100% natural, refrescante y hidratante.

• 🌱 Vegano